所在地 047-0152
北海道 小樽市 新光2丁目21-25 (MAP)
営業案内
  • [月・木・金] 11:30-14:30(LO:14:00)
  • [土・日・祝日] 11:30-20:00(LO:19:30)
  • 定休日:火・水(祝日の場合営業)
    ※スープ無くなり次第終了。
  • 電話番号
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    新型インフルエンザの特効薬『スターアニス』

    おはようー(^-^)v。タミフルと聞いて覚えているだろうか?新型インフルエンザの特効薬として何回も精製されて作られる新薬ですが、その原料が、このスターアニス別名(八角)です。名前のとうり八角形の星方の為そう言われています。当店では豚肉のスープカレー『トンポーロ』に風味づけとして使用しています。勿論スープカレーにもスパイスとして調合されています。薬の原料でもある程ですから身体にも良いのは確かですよね☆どうぞ当店へ風邪予防の為にも、おいで下さい(^-^)。


    『香りの王様』カルダモン・臭みも消して毒も消す☆
    おはよう〜(^-^)v。当店では、カレーの風味や味を良くする為に40数種類ものスパイス・ハーブ・漢方薬を使用している訳で、このブログでも、それぞれの作用や適応症、また料理などの用途を公開していきますね(^-^)。香りの王様と言われるカルダモンは、カレーには欠かせないスパイスで100%海外からの輸入に依存しています。作用としては健異・整腸・発汗などがあり、風邪咳・気管支炎・味覚喪失・消化不良などに効果かがあるとされています。スパイス豆知識講座でした。さっ!!今日も、みんなで頑張りますか〜!♪

    スパイスの効能「ターメリック」
    おはようー(^-^)。当然のように、ここ北海道は小樽の『本格スープカレー小樽アバンティ』でもスパイスの調合にはターメリック(別名ウコン)を使っています。カレーを黄色に彩り食欲を増進してくれるのですが実は、このスパイス色素成分でもあるクルクミン他120種類ものミネラル等を豊富に含んでいる事は、あまり知られていない。薬用効果としては胃弱、風邪、肝臓障害などの良薬として内服される。ここで、ご同輩は気付かれたと思うが二日酔いには発汗作用もありGOODなのである。又ただれ、はれもの、打撲傷、傷口にも効き目があるとされている。*カレーを食べて洋服に黄色いシミが付いた時には覚えておいて欲しいのですがシミの部分を水洗いか石鹸で、かるく洗い、よく日光に当てて干せば紫外線により色素成分が分解され消失します。漂白剤を使うと逆にシミになり敗色の原因になるので要注意(^-^)v。

    事故
    おはようー(^-^)。昨夜、血相を変えて店に入るなり「車ぶつけてしまいました!」若い人で気が動転している様子なので、ゆっくり話しを聞き見に行ってみるとフェンダーが、つぶれ助手席のドアーが開かない状況でして警察に来てもらい事故届けをして保険を使う事になり、まずは一安心。車に限らず私も何気ない言葉や行動が人をキズつけ誤解を与えてしまう事がある。後で、ひとりブルーになり落ち込んで反省する事になるのだが・・・。話は変わり昨日はスキー客が3組程来店してました、もうーいきなりスキーシーズンです。スキー帰りには是非、当店のスープカレーで冷えた身体を温めて下さいね(^-^)v。

    グラス・アート
    おはよう(^_^)/~~お店の看板が完成致しました。お客様には何かと、ご不便を、おかけしてましたがヤットコサ出来ました。正面の看板は入口横のランプと店内のランプシェードのデザインの雰囲気を統一し店内に入る前のイメージと入った時のイメージが変わらないようにしました。これも、キッカケは当店にお越しいただいてるお客様で、小樽で『グラス・アート』を教えている佐野由紀子さんの元で勉強されていたのが縁でした。
    人の縁とは全く解らないものです。グラス・アートは未だ歴史が浅く、ご存じでない方も多いのでは? グラスアートとは、ステンドグラスに準じるもの、とご理解いただければ、わかりやすいと思います。 見た目はもうステンドグラスそのものなのですが♪
    グラス・アートとは何か興味のある方は是非、本格スープカレーの小樽アバンティへお越しいただき、ご覧になってください。

    看板設置やデザイン等で店舗つくりに携わっていただいたスタッフの皆様、寒い中を、本当にご苦労さまでした。

    皆さん有り難う御座いました☆☆☆

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    グラスアートにご興味がある方は、こちらのHPをご覧下さい。
    当店のグラスアートを手がけてくださった佐野様のホームページです。
    http://www.coco-beans.com/


                              

    根昆布の佃煮
    おはよう〜(^-^)v。ブルブル〜寒いね〜、以前は手の空いた時に作っていたんですが適した根昆布が入らなくて・・・小樽アバンティではスープカレーを作る時にダシに根昆布を使うのですが佃煮に使えそうな時だけ作って、お客様に振る舞ってます。今日の根昆布は最高なのでスープの味も期待してます。たまに作ってみますか〜、根昆布の佃煮♪。北海道でスープカレーに使う根昆布で佃煮を作るのは当店だけでしょうか?!食べてみたい人は声をかけて下さいねサービスしますから(^-^)。

    ロマンチック・スタンプラリー

    おはようー(^-^)v。ロングクリスマスのパンフレットを、お持ちのお客様に限りポイント倍押しのサービスを12月25日(火)迄、行ないます。これで何と期間中は当店で5回の食事でポイントカードが1000円の食事券となります。是非ご家族や、お仲間とお出で下さいね。お待ちしてます(^-^)。尚パンフレットは当店にも置いています又パンフレットの裏面はロマンチック・スタンプラリーの用紙になっておりロンクリ協力店の宿泊施設利用者は、ポイント倍押し、ショップ・飲食店等は1ポイントです。5ポイントで1回、小樽運河プラザにて抽選が出来、豪華宿泊券などの商品が当たります。どうぞ、ご利用下さい☆グッド・ラック(^-^)。


    お店の外観が変わります☆

    おはようー(^-^)v。いよいよ、オマタセ致しましたって感じです。看板が完成しました〜この街、小樽に相応しいアバンティらしいデザインです。今回は私達の要望を入れて貰い若い女性のデザイナーに、お願いしました。これで当店を探すのに、お客様に苦労させずに済みそうです(^-^)。どうぞ見に来て下さいね。22日の木曜日から新しい小樽アバンティの登場です♪


    ルーカレーありますか!?
    おはようー(^-^)v。本格スープカレーの小樽アバンティが作るアバンティスペシャル・ルーカレーが、やっと完成しました♪スパイシーなキーマカレーにして、お客様に自由にトッピングして、お客様だけの「オンリーワン」のカレーを楽しんで頂くメニューです。11月22日から始めます(^-^)♪☆

    ロンクリ♪
    おはよう〜(^-^)v。いよいよ始まった小樽ロングクリスマス。略してロンクリ、11月11日から12月25日迄やってます。冬期間に落ち込む観光客を何とか来て貰おうと小樽観光協会と小樽商工会議所がタイアップして強力に勧める恒例の企画です。全国的にも北海道の小樽は知ってても小樽に温泉街が、ここ朝里にあるなんて殆どの人が知らないのが現実との事・・まだまだPRしなくてはー。全国の皆さ〜ん小樽に来て下さいね♪そしてアバンティの本格スープカレーを食べて温泉に入りましょう〜(^-^)。


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    自己紹介
    店長画像
    小樽で20数年、業務用冷凍食品の企画・製造・販売を手がける(有)丸克商会の代表取締役。 スープカレーの老舗の味を守りながら、中華風、イタリア風と新たなジャンルを開拓する [本格スープカレー 小樽アバンティ]のマスターでもある。観光の街である小樽に根ざしたスープカレー屋さんとして、支持されている。
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