所在地 047-0152
北海道 小樽市 新光2丁目21-25 (MAP)
営業案内
  • [月・木・金] 11:30-14:30(LO:14:00)
  • [土・日・祝日] 11:30-20:00(LO:19:30)
  • 定休日:火・水(祝日の場合営業)
    ※スープ無くなり次第終了。
  • 電話番号
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    メニューの表紙が変わりました♪
    おはようー(^-^)v。今、トンポーロとラムの仕込みをしながら新しいメニュー表を手作りしてました。写真も年内に何とか完成させてしまわないとね!看板の評判は上々です、良かった良かった(^-^)メニュー表も可愛く綺麗に仕上げますヨ♪前回のは、やっつけ仕事のところがあったからなぁ〜。日々、少しづつ変わっていく、本格スープカレーの北海道・小樽アバンティです。是非、全国から全世界から、お立ち寄り下さい(^-^)。

    雪かき?♪!
    おはようー(^-^)v。今朝から北海道の小樽にも雪が、やっと降りました。これで小樽朝里川温泉スキー場もオープンできるかなあ〜私がサンタなら上空から雪をプレゼントしてあげられるんだけどなあ〜(^-^)。これから又、ママさんダンプで雪かきをしなくちゃ(^-^)。

    インフルエンザ予防
    おはよう〜(^-^)v。今朝の北海道新聞の社説にインフルエンザが今シーズンは都道府県別で最も早く、それも20年ぶりのスピードで迫っているらしい。抵抗力を、つけるのがベスト対策ではあるが、専門医は日頃からの栄養と水分の補給が大事と指摘する。栄養があり新陳代謝を高めて身体を温める、小樽アバンティのスープカレーが、インフルエンザの予防対策に打って付けだと思います。予防薬と言うよりカレーは薬膳なんだから本当は日頃から食べるのがヨロシイかと・・・みんなも風邪等に気を付けて下さいね(^-^)。

    【次はシーフードカレー】
    おはよう〜(^-^)v。ルーカレーが思いの他、好評です。先日も「スープカレーから今度は、アバンティさんのルーカレーに定番が変わるかも」なんて言われました。当店のルーカレーは、更に辛くも甘くも自由自在に調理できるし勿論トッピングも、お好みの具材を選べるのでバッチリOK牧場!?なんか訳分かんなくなって来てますけど騙されたと思って、いえ決して騙しませんけど〜又〃訳、分からなくなって来たなあー。とにかく美味しいです。みんな食べに来てくださいね。話しが寄り道してしまいましたが来年に向けて今はシーフードカレーの構想を練ってます、みんなも要望があれば教えてくださいね。こういう事を考えている時が一番、楽しいです。今朝も寒いですね事故や怪我の無いように今日も、みんなで頑張りましょう(^-^)。

    万能細胞♪
    おはよう(^-^)v。またしても京都大学でポイントを上げた。今は受験生も東大と京大ではノーベル賞受賞者が多くて優秀な自分の目的に合った教授がいる大学を目指すため東大を蹴って京大を選ぶらしい。是非、国を挙げて、このような研究や若者に力を与えて欲しいものだ。教授ばかりが注目されてはいるが助手達の存在も忘れてはいけないよね(^-^)。

    スキー・スノーボード帰りに是非
    おはようー(^-^)v。スープカレーの仕込みを、していたらアッと言う間に、こんな時間!!何を書くかは朝、行き当たりばったりで決めるんだけど30分位あれこれしながらなもんだから、かかってしまう。昨日はスノーボーダのサークルかな?大学生らしき若者が7名と4名来店してました。風邪予防にもなるので当店で温かいスープカレーを食べて冷えた身体を温めてから帰路についてくださいね(^-^)。

    ライスカレー有ります♪
    おはようー(^-^)v。今週から、いよいよルーカレーもメニューに入りました。キーマカレーがベースです、トッピングも可能ですので自分だけのオンリーワンのカレーが楽しめます。これからはスープカレーを食べれない、お友達や、お子様も一緒に当店に来れるから安心ですよ♪それと店の看板がメチャメチャ評判が良いので沢山の人達に見に来て欲しいで〜す(^-^)。

    【スパイスの効能】
    おはようさん(^-^)v。みんなアーユルベータって聞いた事ある?インドの医学なんだけど〜インドでは普通の家庭でも、30〜40種類ものスパイスを食事に医薬品と考え取り入れているんだよね。香り付け、色付け、味付け、臭み取りだけではないんだよね♪今朝は、オマケでシナモンについて、これはアラビア人が生産地を隠し続けた、神秘のスパイスと言われています。作用は血液浄化、利尿など。風邪、鼻づまり、気管支炎消化不良に良いとされています。元々は木の皮ですが棒状のホールを折った時に一番、香りが強く感じられます。今日も、みんな気を付けて行ってらっしゃ〜い(^-^)。

    『小樽の水』
    おはよう〜(^-^)v。今朝は水の話しです、如何に小樽の水が美味しいかの説明です。それは浄水場の周囲に工場、人家、牧畜場が無い為に、もともとの水がきれいと言う事。又ゆっくりと時間をかけ不純物を沈殿させる方式を90年余りも続けている。これで塩素の注入量が少なくて済むのである。ミネラル分を多く含み自然な甘味があり口当たりも、やわらかく飲みやすい。ここ小樽アバンティのスープカレーも当然の事ながら小樽以外で作るとスープの味が変わってしまう。小樽市も毎年2000人前後の人口減が続き歯止めが、なかなか、かからない。もっと大勢の人達に小樽観光に来て頂きたい今日この頃である!

    「貴方はタイムの香りがする」は、最高のほめ言葉。
    おはようー(^-^)v。毎日、スパイス関連のブログばかりで大丈夫かな?と思いながら今朝はハーブについてタイムは原産地が南ヨーロッパだけあって西洋ではブーケガルニ(香草の束)にも欠かせない材料の一つです。シソ科の植物で独特のすがすがしい芳香があり魚やラム料理などの臭み消しによく使われます。料理以外にも、歯磨き、石鹸、化粧品などの香料として用いられています。香りを体験したい人は、アバンティのマスターまで遠慮なく(^-^)。みんな道路が滑るから気を付けてね〜。


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    自己紹介
    店長画像
    小樽で20数年、業務用冷凍食品の企画・製造・販売を手がける(有)丸克商会の代表取締役。 スープカレーの老舗の味を守りながら、中華風、イタリア風と新たなジャンルを開拓する [本格スープカレー 小樽アバンティ]のマスターでもある。観光の街である小樽に根ざしたスープカレー屋さんとして、支持されている。
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